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福州旅游Fuzhou
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福州是中国东南沿海重要的贸易港口和海上丝绸之路的门户,也是重要的文化中心。

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锅边糊

锅边糊

也叫“鼎边糊”,在街头小巷或是饭店里都能见到的一款小吃。采用味美的蚬子汁为汤,开水煮沸,将磨好的豆浆沿着锅的边缘浇上去,烫成干皮后刮到锅里,以芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料,烧开滚烫,鲜香味立即扑鼻而来,汤清不糊,润滑爽口。