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福州旅游Fuzhou
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福州是中国东南沿海重要的贸易港口和海上丝绸之路的门户,也是重要的文化中心。

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福州美食 更多 >
七星鱼丸热度 3863

七星鱼丸是一种包心丸子,起源于清初。因煮熟后浮在汤面,浮沉不一,如同星斗摇摆在太...

荔枝肉热度 3853

福州传统名菜,已有二三百年的历史。是以猪瘦肉仿荔枝形烧制而成,将猪瘦肉块剞上十字...

佛跳墙热度 3842

福州传统名菜,迄今有100多年历史,为聚春园菜馆老板郑春发研创。该菜集多种山珍海味...

芋泥热度 3837

闽莱传统甜食,将槟榔芋头蒸熟后用刀板压制成泥,并用切碎的红枣、瓜子仁、樱桃、冬瓜...

肉燕热度 3810

又称为“太平燕”,有着“太平”、“平安”的象征,因此福州人逢年过节或是办喜事会点...

锅边糊热度 3793

也叫“鼎边糊”,在街头小巷或是饭店里都能见到的一款小吃。采用味美的蚬子汁为汤,开...

光饼热度 3775

光饼是用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物,中间带有穿孔,食之香脆可口,是福州人所...

蛎饼热度 3755

福州传统的风味小吃,是用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来炸制而成。成品...

捞化热度 3738

“捞化”更确切的叫法是“捞米粉”,捞:从汤水把东西捞起来,化:莆田兴化有名的米粉...

拌粉干热度 3718

在福州能看到很多经营粉干的店铺,拌粉干是当地的特色小吃,粉干类似米粉,白色条状,...

木金肉丸热度 3708

福州最好吃的肉丸必定是木金肉丸了,而来到福州,当地人必定会推荐“木金肉丸老铺”这...

春卷热度 3696

又名春饼、薄饼,是福州民间流行的传统小吃,历史悠久。现在春卷皮已改用面粉,馅一般...

福州鱼丸热度 3684

福州人没有不爱吃鱼丸的,它的雪白的皮是鱼肉做的。不同的鱼做的鱼皮味道完全不同,最...

燕皮热度 3668

燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片,又称肉燕皮,创于清末光绪年间,色白质香,平滑细润...

葱肉饼热度 3649

葱肉饼,福州传统风味小吃。以面粉为主料,以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种...

鸡茸鱼唇热度 3632

鸡茸鱼唇是福州传统名菜,以海产中的珍品鱼唇去腥后加绍兴酒腌醉,烧成鸡茸汤,放入鱼...

红糟醉香鸡热度 3620

红糟醉香鸡,为福州传统名菜。白嫩田鸡煮透后,切块腌制。醉汁是将味精、精盐、红糟、...

福州美食攻略

饮食指南

2008-12-10 | 8742浏览

福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、醉排骨、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等。吃佛跳墙及其它传统名菜得去聚春园。 传统特色小吃有:鱼丸、芋泥、锅边糊,芋果、九层果、光饼、...

福州最美味的火锅店大全

2008-09-27 | 8154浏览

★海鲜火锅丰酒楼阿杜火锅人均100元的火锅你吃过吗?这只是个比方,其实阿杜火锅一顿一桌吃掉你几千元都有可能。他家锅底是我吃过最好的,酱料也非常棒,还有很多特别的好料,如:脆...

福州特色餐饮店一览

2007-03-09 | 13459浏览

闽南美食园所属街区: 台江区地址: 西洋路30号乘车路线: 817、57(西洋路)特色菜肴:漳州卤面3元漳州特色,好味;沙茶面3元漳州特色,闽南风味小吃,五香卷香脆可口台湾庙口小吃餐...

福州餐饮介绍

2007-03-09 | 4527浏览

福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、红糟醉香鸡、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等。吃佛跳墙及其它传统名菜得去聚春园。传统特色小吃有:鱼丸、芋泥、锅边糊,芋果、九层果、光饼...

福州名菜

2007-03-09 | 5227浏览

佛跳墙 闽菜谱的“首席菜”。精选海参、干贝、鲍鱼、鱼翅、鸡盹、猪蹄筋、火腿、鸭肉、鸭肉、羊肘、鸽蛋等18种主要原料(称为18罗汉)。荷叶封坛口,再盖上小碗,用文火煨数小时。各...

福州特色小吃

2007-03-09 | 4143浏览

八宝芋泥 以芋头烹制的芋泥,以独特的味道而脍炙人口。原料可选:竹芋、红芋、猴头芋等,但以槟榔芋最佳。将芋头蒸熟,去皮碾压为泥,拌上猪油、白糖、香料、芝麻等在旺火热锅上翻搅...