福州是中国东南沿海重要的贸易港口和海上丝绸之路的门户,也是重要的文化中心。
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又名春饼、薄饼,是福州民间流行的传统小吃,历史悠久。现在春卷皮已改用面粉,馅一般用豆芽、韭菜、豆腐干,有的还放上肉丝、笋丝、葱花等,较高级的春卷则用鸡丝或海蛎,虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。春卷用微火油炸至金黄色,外酥内燃,又称为“炸春”。
地址:鼓楼区 八一七路155号(东街大洋百货旁)
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